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蛋糕捲蛋糕捲可以用戚風體和全蛋體這是全蛋體，全蛋體失敗率高而且打好後也容易消泡隔溫水打會比較好，但用座式攪拌器打出的成果會更好~~〝我家沒有........〞我看過一本食譜有說:海綿體的組織會比戚風粗些，想使組織柔軟可以加sp劑.打出的氣泡也容易定型喔!湊巧 我家也沒有!
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- Jan 05 Wed 2011 11:51
蛋糕捲
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